ラーメン 中本

本日、午前中東京駅近くで打ち合わせでしたので、またまた有楽町まで足を伸ばしました。ビックカメラで、プリンタの交換用インクを物色のあと、昼食に・・・・（仕事しろ！）
まあ、遅ればせながら、年賀状の印刷工場とならねばならないため、しょうがないですね。
ビックカメラの向かいのビル、有楽町駅の目の前のオフィスビルの地下一階にありました。
ラーメン　中本・・・あの激辛蒙古タンメン中本とは関係ないです。

老舗の雰囲気がある店内はテーブル席中心でカウンター席もある。このビルが建ったときからある味のあるお店です。テーブルは大変小さく、相席が基本のようです。相席したおじさんと食べていると、かなり距離が近く、家族でもこんなに接して食べないだろうという近さです・・・。
スープは、牛の足の骨、鶏ガラ、ダシコンブ、ショウガ、赤唐辛子、タマネギを前日３時間、当日１時間煮込むようです。

ラーメンは、醤油と味噌のみ。基本形に加え、野菜、チャーシュー、たまごとかのバリエーションがあります。麺はかなり多そうで、小さめを頼むと60円引いてくれる。麺はもっちりとした中太ストレート麺で食感がよい。太麺なので、注文してから、出てくる時間が少々長い。

初めての店ですが盛り合わせラーメンを注文。スープは透明感のある濃い目の醤油色で細かな脂が少量浮かんでいる。すっきりした醤油味で、量もかなり多い。盛り合わせは、普通の醤油ラーメンに野菜S＋ゆで卵が付く。チャーシューも3個だ。なぜ、枚でなく個なのかは、その厚さにある。普通のチャーシューの3倍はある厚さ。ブロックといって良いだろう。メンマも大きめ。

おいしい老舗でした。こんなところにこんなお店が生き残っているとは・・・お冷が紙コップなのも印象的。
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